- 120gr farina
- 50gr burro fuso
- 2 uova
- 50gr parmigiano grattugiato
- 50gr piselli sbollentati
- 50gr patata bollita
- 1 carota bollita
- 2 peperoni rossi
- ½ cucchiaino di sale
- 1 bustina lievito per Torte Salate
- 100ml panna da cucina
 

Sbattere col mixer (con la spatola di plastica) le uova e il burro, aggiungere il parmigiano. la patata bollita tagliata a cubetti, i peperoni tagliati a cubetti, i piselli, la carota tagliata a cubetti, il sale, la farina, la panna e il lievito. Mettere nelle formine per muffins.
Cuocere in forno preriscaldato a 180ºC per 15-20 minuti.