Le ricette di Claudia sul Web

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  Pan di Spagna

Difficoltà  Tempo di preparazione 10min+40min

 


- 5 uova

- 200gr zucchero (125gr per i tuorli, 75gr per gli albumi)

- 1 pizzico sale

- 150gr farina

- 1 bustina lievito per dolci
 

1)Sbattere a schiuma i tuorli con 5 cucch. di acqua bollente; Aggiungere 125gr zucchero, sale e continuare a sbattere fino ad ottenere un composto cremoso. Infine setacciarvi la farina e la bustina di lievito.
2)Montare le chiare a neve durissima, aggiungere 75gr zucchero. Unire il (2) all'(1). Mettere in una teglia imburrata e infarinata. Infornare a 180°C per 40'-45'. Tagliarla e riempirla con crema pasticcera e decorare a piacere.
 

Indice

Buon  Appetito

 

Grazie per aver visitato la mia pagina, spero che le ricette siano di Vostro gradimento.
 

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