- 450g di farina 00
- 150g di farina Manitoba
- 125-150g yogurt cremoso
- 20g di lievito di birra fresco (oppure 7 di mastro fornaio)
- 80g di zucchero
- 9g di sale
- 1 uovo medio
- 210ml di latte

 

Mettere tutti gli ingredienti nella Macchina del Pane e impastare; far lievitare lì dentro e poi togliere l'impasto, dividerlo in 4 (se viene utilizzato una teglia per plum-cake), fare ad ogni pezzetto una forma allungata, tipo salsicciotto, poi stenderlo col il matterello (la larghezza più o meno come quella dello stampo) poi si arrotola e si posiziona nello stampo. Mettere a lievitare per più di 1h. Prima di infornare spennellare con il latte.
Preriscaldare il forno a 180° ed infornare per 20-30min.

P.S. Le strisce possono essere anche farcite, mettendo o spalmando su ogni salsicciotto steso dei pezzi di cioccolato oppure delle nutella, poi arrotolare e mettere nella teglia.
Si può utilizzare o una teglia plum-cake oppure una teglia rotonda da 14cm di diametro (a me ce ne sono entrati 8 di rotoloni e li ho alternati con farcia alla nutella e farcia con pezzi di cioccolato fondente che, con il calore si è sciolto. Foto fetta interna).