- Pesce senza spine (io uso il merluzzo, quello già spinato)

- 2 patate tagliate a julienne

- spezie miste

Pasta Strudel:

- 150gr farina

- 50gr burro

- 1 uovo

- 3 cucch. Acqua fredda

Far saltare il pesce in padella con poco olio; farlo raffreddare.
Impastare tutti gli ingredienti della Pasta Strudel; stenderla e metterci sopra il pesce e le spezie e le patate mischiate; chiudere la pasta a strudel, cioè arrotolarla , lasciando il pesce all’interno della pasta. Spennellare con l’olio e.v.o. e infornare a 200°C per 30’.