•- 200gr cioccolato fondente a pezzi
• - 30gr burro
• - 2 cucchiai di panna
• - 375gr di wafer al cioccolato sbriciolati
• - 2-3 cucchiaini di rum nero
• - 2-3 cucchiaini di Kirsch
• - 100 gr di cioccolato fondente grattugiato
• - 100 gr di cioccolato bianco grattugiato

Far sciogliere a fuoco lento il cioccolato a pezzetti, il burro e la panna in un tegame, mescolando accuratamente finchè non otterrete un composto omogeneo. Incorporare i wafer sbriciolati; dividere la crema in 2ciotole, aggiungere il rum in una ciotola e il Kirsch all'altra e mescolare bene. Mettere in frigorifero per 5-10 minuti, finquando le creme saranno solide abbastanza da poter essere modellate. Formare dei tartufi (palline) con i due impasti, prendendo come misura 2 cucchiaini. Far rotolare i tartufi al rum nel cioccolato fondente grattugiato e i tartufi al Kirsch nel cioccolato bianco grattugiato; disponeteli nei pirottini di carta e servite.

Questi tartufi si possono conservare in frigorifero per 2 settimane.