- 300gr farina
- 3 tuorli
- 1 cucch. zucchero
- 2  " "   olio
- 120gr latte
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 limone grattugiato
- 1 pizzico di sale

Per farcire:
- 80gr burro
- 150gr zucchero
 

Mescolare zucchero e limone, il latte in cui è stato sciolto il lievito, olio e tuorli. Lavorare bene. Versare farina, sale e impastare.
Mettere l'impasto sulla spianatoia infarinata e tirare una sfoglia sottile rettangolare.
Per farcire: Lavorare il burro a crema con lo zucchero facendolo sciogliere a bagnomaria.
Spalmare la farcia sulla sfoglia rettangolare e ritagliare delle strisce che verranno arrotolate su se stesse. Sistemarle in una teglia di 26cm di diametro, distanziare le rosette tra loro. Far lievitare per più di 1h al coperto.
Infornare a 200° per 20min coprendo la teglia con l'alluminio, scoprire e far cuocere per altri 25min. Quando è fredda cospargere con lo zucchero a velo.